Le fiere internazionali nel mondo dell’alimentazione costituiscono uno degli strumenti più efficaci che le aziende hanno per allargare il loro mercato ed inserirsi in nuovi contesti, sia nel proprio Paese che all’estero, sono una ottima occasione per presentare i propri prodotti a nuovi distributori.
Cosa è cambiato con Internet e il mondo della rete
Il mondo della rete, negli ultimi anni, ha rivoluzionato il modo di fare marketing e comunicazione. Nel settore food&beverage, tuttavia, gli eventi in grado di far incontrare domanda e offerta, in cui si creano nuove partnership tra aziende e in cui convergono i principali attori nel settore dell’alimentazione, sono le fiere internazionali.
Queste registrano, in tutto il mondo, un numero sempre maggiore di visitatori, consentendo agli operatori B2B di ogni parte del mondo di incontrarsi e stabilire relazioni di lavoro.
Il ruolo dell’Italia nel food&beverage
Numerose sono le mostre internazionali di rilievo nel settore food and beverage: un settore strategico per il nostro Paese, leader mondiale per la qualità dei suoi prodotti enogastronomici e punto di riferimento assoluto per la sua capacità di coniugare innovazione e tradizione, gusto e genuinità. Non è un caso, quindi, se in Italia si tengono alcune delle più importanti fiere del settore dell’alimentazione.
Vediamo qui di seguito gli eventi fieristici più importanti nel food&beverage internazionale.
1. Vinitaly, Italia
Si tiene ogni anno a Verona ed è uno degli eventi mondiali più rilevanti per il business e la promozione del mondo del vino. Ad aprile di quest’anno si è svolta la 53esima edizione in cui si è assistito a cifre record: più di quattromila espositori da 36 Paesi e 130mila visitatori.
Vinitaly, oltre agli stand espositivi, dedica un’area fieristica agli incontri b2b tra espositori ed operatori della grande distribuzione.
2. Fiera enogastronomica Anuga, Germania
Ha luogo a Colonia (nella Westfalia del nord) ogni biennio, ed è ritenuto uno degli eventi, nell’ambito del food&beverage, più importanti del mondo.
Ad ogni edizione partecipano in media più di settemila espositori e sono stati registrati più di centosessantamila visitatori, provenienti da quasi duecento nazioni.
3. Fiera enogastronomica Sial, Francia
Si tiene ogni due anni e rappresenta una vera innovazione nel campo del food&beverage. Vengono proposte ad ogni edizione novità interessanti, progetti sostenibili nel mondo dell’alimentazione internazionale. Inoltre, nel calendario vengono inseriti seminari a tema che hanno come loro centro l’innovazione alimentare.
I numeri: l’ultima edizione ha registrato 7000 espositori in rappresentanza di più di 100 Paesi, con una massiccia presenza di brand italiani.
4. Gulfood, Emirati Arabi Uniti
Questo è considerato l’evento più importante del Medio Oriente nell’ambito food&beverage; La prossima edizione è prevista a febbraio 2020 a Dubai.
Gulfood si propone di fare da ponte tra mondo orientale e mondo occidentale, con il ruolo centrale degli Emirati Arabi Uniti.
Sono previsti eventi sulla sostenibilità ambientale come condizione necessaria per la produzione degli alimenti di qualità; presentazione di start up innovative che si propongono in un mercato che sta affrontando la cosiddetta “Quarta rivoluzione industriale”.
5. Tuttofood, Milano
A maggio di ogni anno si svolge alla Fiera di Milano Tuttofood, considerato il polo internazionale e player di rilievo per il food&beverage, come settore economico cruciale del nostro Paese.
L’edizione appena conclusa a maggio, ha registrato più di otttantamila espositori da 143 Paesi.
Nei padiglioni e negli stand, accanto ai prodotti tradizionali, erano presenti i prodotti cosiddetti “superfood”, di origine vegetale con un alto contenuto di nutrienti.
Si è assistito ad un grande ritorno delle materie prime, alla valorizzazione di prodotti alimentari di qualità, alla rivisitazione in chiave originale di una tradizione come il caffé, offerto “alla spina”.
I denominatori comuni di questa edizione sono stati la salute, corretta alimentazione e sostenibilità.
In programma, oltre 250 eventi paralleli alla mostra, dedicati alla blockchain e all’intelligenza alimentare.
L’evoluzione degli stand enogastronomici
Oggi gli stand fieristici del food&beverage sono organizzati in modo tale da dover esprimere, con grafiche, loghi, colori, arredi, i valori materiali ed immateriali dei marchi presentati, e devono avere un forte impatto emozionale sui visitatori.
Gli stand dispongono di proprie grafiche che lo identificano; sono accessibili agli operatori b2b e favorirne gli incontri e l’interazione. Sono inoltre indispensabili postazioni che accolgano il visitatore in maniera ospitale ed accogliente.